Waste Tracker
Mesurer le Food Waste. Réduire les coûts.
Waste Tracker
Vous souhaitez connaître les causes du Food Waste dans votre établissement ? Grâce au Waste Tracker, les déchets alimentaires peuvent être mesurés et enregistrés rapidement et facilement. Cela constitue une base idéale pour réduire efficacement le gaspillage alimentaire et diminuer ses coûts. Que vous soyez dans la restauration ou l’hôtellerie, cet outil d’analyse simple s’intègre parfaitement à tout processus en cuisine.
Pourquoi le Waste Tracker est-il la solution idéale pour votre établissement ?
- Aucun investissement initial :
Tout établissement peut commencer dès aujourd’hui en utilisant simplement quelques récipients et une balance. - Des indicateurs pertinents sans effort :
Nous savons que le quotidien en cuisine est intense. Développé avec des professionnels de la restauration, notre outil est flexible et s’intègre facilement à tous les processus sans nécessiter de gros efforts d’intégration.
- Impliquez votre équipe :
Grâce à des briefings clairs et accessibles en allemand, français, anglais et italien, vous pouvez sensibiliser vos collaborateurs et les inciter à s’impliquer. - Rapports clairs et visuels :
Les données sont mises à jour quotidiennement et présentées sous forme de rapports visuels faciles à comprendre, vous permettant d’identifier rapidement les axes d’amélioration.
Comment fonctionne le Waste Tracker ?
Avec le Waste Tracker, vous enregistrez quotidiennement vos pertes alimentaires dans différentes catégories en toute simplicité avec votre smartphone, tablette ou ordinateur. Cet outil s’adapte ainsi à tous les processus de cuisine grâce à son interface intuitive et rapide à utiliser. Des briefings pratiques vous aident à impliquer vos collaborateurs dans les mesures. Le résultat : des rapports clairs qui identifient les principales sources de Food Waste par catégorie. En trois étapes, vous atteignez votre objectif :
Trier le Food Waste
Mesurer et enregistrer le poids une fois par jour
Analyser les données
Aucun investissement initial ni équipement spécifique requis :
Chaque établissement peut commencer immédiatement avec quelques récipients et une balance.
Des indicateurs pertinents sans effort :
Développé avec des professionnels du terrain, le Waste Tracker s’intègre facilement à tous les processus en cuisine, minimisant ainsi la charge de travail dans un environnement souvent intense.
Des briefings simples pour vos équipes :
Pour que les mesures soient efficaces, toute l’équipe doit être impliquée. C’est pourquoi l’outil propose des briefings courts et clairs en allemand, français, anglais et italien.
Des rapports visuels :
Les mesures sont présentées sous forme de rapports visuels clairs et faciles à comprendre. Partagez-les avec votre équipe pour identifier ensemble les axes d’amélioration.
Tobias Hollinger
Team Leader Food & Restaurant, Marché Restaurants Suisse SA
« Le Waste Tracker est très simple à utiliser et est un très bon outil d’analyse pour mesurer nos déchets alimentaires. Nous avons pu l’intégrer rapidement et facilement dans notre routine quotidienne. »
Shaun Leonard
F&B Manager, Executive Chef & Culinary Program Leader, B.H.M.S. Business & Hotel Management School
« J’ai trouvé le Waste Tracker simple et efficace à utiliser, ce n’était pas une corvée d’entrer les données et on pouvait voir les détails en un coup d’œil. »
Récompensé en tant que Swiss Made Software
Réalisé par Byrds & Bytes GmbH, Postgasse 42, 3011 Bern, Switzerland