{"id":4713,"date":"2025-10-30T15:37:41","date_gmt":"2025-10-30T14:37:41","guid":{"rendered":"https:\/\/foodways.ch\/nous-developpons-des-solutions-pour-reduire-le-gaspillage-alimentaire-et-renforcer-la-durabilite-dans-lindustrie-agroalimentaire\/le-reseau-de-praticiens-pour-une-restauration-durable\/"},"modified":"2026-09-30T09:27:55","modified_gmt":"2026-09-30T07:27:55","slug":"le-reseau-de-praticiens-pour-une-restauration-durable","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/foodways.ch\/fr\/nous-developpons-des-solutions-pour-reduire-le-gaspillage-alimentaire-et-renforcer-la-durabilite-dans-lindustrie-agroalimentaire\/le-reseau-de-praticiens-pour-une-restauration-durable\/","title":{"rendered":"Le r\u00e9seau de praticiens pour une restauration durable."},"content":{"rendered":"\n
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GastroFutura<\/p>\n\n\n

Le r\u00e9seau de praticiens pour une restauration durable.<\/h1>\n\n\n
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FOODWAYS MET EN PLACE LE P\u00d4LE GASTROFUTURA DANS LE NORD-OUEST DE LA SUISSE<\/h3>\n\n\n\n

Nos prestations pour GastroFutura<\/h2>\n\n\n\n
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Mise en place d’un r\u00e9seau de professionnels pour une restauration durable dans le nord-ouest de la Suisse.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Conception d’offres ax\u00e9es sur la pratique, telles que des \u00ab Open Kitchens \u00bb, des \u00e9changes d’exp\u00e9riences, des webinaires et des outils destin\u00e9s aux professionnel\u00b7le\u00b7s de la restauration tourn\u00e9s vers l’avenir.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Recrutement de membres, de partenaires financiers, d’acteurs influents et d’ambassadeurs qui partagent la vision de GastroFutura.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

#moins, c’est suffisant. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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En savoir plus sur GastroFutura<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Devenir membre de GastroFutura<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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LE CONTEXTE<\/h3>\n\n\n\n

La transformation durable dans la restauration : \u00e0 la fois un d\u00e9fi et une opportunit\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

Pression sur les co\u00fbts, p\u00e9nurie de main-d\u2019\u0153uvre qualifi\u00e9e et manque de savoir-faire :<\/strong> les d\u00e9fis \u00e0 relever dans le secteur de la restauration sont de taille. Mais une chose est claire : ce secteur doit lui aussi se transformer pour assurer son succ\u00e8s et sa p\u00e9rennit\u00e9 \u00e0 long terme.<\/p>\n\n\n\n

C’est pr\u00e9cis\u00e9ment sur ce principe, \u00ab Moins, c’est suffisant \u00bb<\/strong>, que repose l’action de GastroFutura<\/strong>. Ce r\u00e9seau ax\u00e9 sur la pratique aide les restaurateurs, les \u00e9tablissements et les organisations partenaires \u00e0 d\u00e9velopper des pratiques commerciales durables et \u00e0 apprendre les uns des autres. GastroFutura est pr\u00e9sent dans toute la Suisse et ancr\u00e9 au niveau local.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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NOTRE APPROCHE<\/h3>\n\n\n\n

D\u00e9ploiement de GastroFutura dans le nord-ouest de la Suisse<\/h2>\n\n\n\n

Avec le projet GastroFutura<\/strong>, nous soutenons la transition de la restauration vers plus de durabilit\u00e9. En tant que centre de coordination du HUB Basel<\/strong>, nous assurons la mise en \u0153uvre r\u00e9gionale au sein du r\u00e9seau pratique national. Nous recrutons des \u00e9tablissements et des partenaires financiers, coordonnons les \u00e9changes sur le terrain, organisons des \u00e9v\u00e9nements et portons la vision de GastroFutura aupr\u00e8s du grand public \u2013 afin que les bonnes solutions soient mises en pratique plus rapidement.<\/p>\n\n\n\n