Emballage pour les têtes
Objectif n° 1
Lignes directrices pour l’évaluation des emballages en 3 principes
Objectif n° 2
Méthode d’évaluation documentée fondée sur les meilleures pratiques existantes
Objectif n° 3
Outil Excel pour la mise en œuvre pratique
CONTEXTE
Les jeunes adultes sont prêts à modifier leurs habitudes pour adopter une alimentation durable.
Le secteur des emballages alimentaires est porté par des innovations technologiques rapides et un vif intérêt du public. Si les emballages protègent les aliments et garantissent la sécurité des consommateurs, ils jouent également un rôle majeur en matière de marketing. Ces fonctions entrent souvent en concurrence et doivent, par ailleurs, répondre à des exigences toujours plus strictes en matière de durabilité, de législation alimentaire et de santé.
Face à cette complexité croissante, Bio Suisse souhaite approfondir ce sujet en interne, en associant les parties prenantes clés, afin d’établir des bases tant stratégiques que pratiques.
NOTRE APPROCHE
3 principes, 6 critères d’évaluation, 1 graphique en étoile
Les réflexions menées par l’équipe de projet, composée d’experts et d’expertes du domaine, montrent que les questions et les pistes de solution en matière d’emballages sont quasi infinies. Le défi consistait donc à élaborer des critères qui soient non seulement réalisables, mais aussi susceptibles d’aboutir à des améliorations et à des résultats concrets à court ou moyen terme. L’objectif affiché était notamment de permettre aux entreprises titulaires d’une licence Bio Suisse de tirer une valeur ajoutée du projet – autrement dit, de s’améliorer dans le domaine des emballages – tout en s’appuyant sur des critères d’évaluation uniformes.
La méthode d’évaluation des emballages élaborée – qui prend en compte le poids, le matériau, la teneur en matières recyclées, le recyclage, les caractéristiques de risque de l’aliment ainsi que la présence de substances chimiques – donne une nouvelle impulsion à l’évaluation de la durabilité des emballages.
Ihre Ansprechpartnerin: Sonja Maurer
Sonja Maurer ist Ihre Ansprechpartnerin, wenn es darum geht, Prozesse in der Lebensmittelbranche nachhaltiger zu gestalten. Als Consultant bei Foodways unterstützt sie Unternehmen dabei, ökologisch wirksame und wirtschaftlich tragfähige Lösungen zu entwickeln – mit systemischem Blick und praxisnaher Umsetzungsstärke.
Was sie auszeichnet: Sie kennt die Branche aus erster Hand: Als frühere Produktmanagerin bei HelloFresh Schweiz verantwortete sie Sortimente, Prozesse und Produktentwicklungen. Mit ihrem Hintergrund als Lebensmittelingenieurin bringt sie ein tiefes Verständnis für Produktionsabläufe und Qualitätsanforderungen mit – die ideale Basis für nachhaltige Transformation im Betrieb.
Sie möchten den Wandel aktiv gestalten? Sonja Mauer unterstützt Sie gerne mit Ihrem Fachwissen.
Foodways
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