Radiographie avec le bourgeon

LA SITUATION INITIALE

Une clarification s’impose : la technologie des rayons X peut-elle être utilisée pour détecter des corps étrangers ?

La détection par rayons X est de plus en plus utilisée comme technique de contrôle dans la transformation des aliments. Elle permet, par exemple, de vérifier la présence éventuelle de noyaux dans la confiture ou de contrôler le niveau de remplissage des pots. Face aux exigences croissantes en matière de sécurité alimentaire, un nombre croissant d’entreprises sollicitent des dérogations, car le label « Bourgeon » (Knospe) interdit l’utilisation de cette technologie. La directive relative à cette technologie n’ayant pas été révisée depuis plusieurs années, Bio Suisse a profité de cette évolution pour réexaminer l’interdiction en vigueur.

LE PROJET

Analyse du contexte, processus impliquant les parties prenantes, prise de décision

Le projet a été conçu comme un processus et mis en œuvre par un groupe de travail composé de deux représentantes du MKV, de deux représentants du secrétariat et de la direction de projet externe (Foodways). L’objectif de ce groupe était d’élaborer une analyse du contexte afin de pouvoir ensuite prendre une décision fondée et largement concertée concernant le recours à la détection par rayons X pour les produits labellisés « Bourgeon » (Knospe).

RÉSULTATS

Un processus de concertation bien mené aboutit à une décision largement acceptée.

Avant le projet, des positions très diverses s’exprimaient quant à la problématique. L’analyse du contexte et l’implication de toutes les parties prenantes internes et externes concernées ont notamment contribué aux résultats suivants :

Un dialogue constructif entre les parties prenantes, débouchant sur une décision largement soutenue. Avant le projet, les positions à l’égard de la problématique étaient très diverses. L’analyse du contexte et l’implication de toutes les parties prenantes internes et externes concernées ont notamment contribué aux résultats suivants :

• Compréhension technique partagée de la technologie et de ses possibilités d’application parmi toutes les parties prenantes
• Compréhension des aspects économiques liés à l’utilisation de la technologie
• Compréhension technique partagée de la technologie et de ses possibilités d’application parmi toutes les parties prenantes
• Compréhension des aspects économiques liés à l’utilisation de la technologie